El queso feta no es muy utilizado ni consumido en gran parte del mundo, pero es, sin duda alguna, el queso por antonomasia de Grecia y alrededores. Por si alguien no lo sabe, el queso feta es un queso de cabra salado que con sólo un poco de aceite de oliva se convierte en una auténtica delicia. Se utiliza mucho en ensaladas con tomate, pepino y lechuga romana, además de orégano y pimienta negra molida. En esta ocasión vamos a hacer una receta que puede que no sea del gusto de todos, y es que es una receta sólo apta para amantes de lo salado.
Ingredientes para las setas a la plancha con jamón y queso feta (para 2 personas):
- 500 g. de setas frescas
- 300 g. de queso feta
- 100 g. de jamón en lonchas muy finas
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Orégano
Cómo hacer las setas a la plancha con jamón y queso feta:
Lo mejor de esta receta es que la podemos utilizar tanto para hacer un entrante como un plato principal, ya que acompañando unas setas de esta forma con un huevo frito tenemos una comida muy rica.
Lavamos bien las setas y las salteamos en la plancha o en una sartén con un poco de aceite de oliva y pimienta negra molida. Cuando estén salteadas y bien calientes colocamos sobre cada seta un poco de jamón. Sacamos las setas de la sartén y las colocamos en una fuente.
Desmenuzamos el queso feta con las manos y lo espolvoreamos por encima de las setas. Añadimos también un poco de orégano y un chorro de aceite de oliva. Lo ideal es servir este plato mientras las setas estén calientes para hacer contraste entre el calor de las setas y el frío del queso feta.
Foto orientativa: Emilian
