Dentro del mundo de las hamburguesas hay multitud de variedades y a mí, personalmente, todas me parecen geniales. Me gustan tanto las de pollo como las de cerdo, aunque mis preferidas son las de ternera, y siempre poco hechas. Esta hamburguesa teriyaki la podemos hacer de la carne que prefiramos, aunque yo creo que el sabor combina mucho mejor con la hamburguesa de pollo y esa es la que vamos a utilizar.
Ingredientes para la hamburguesa teriyaki (para 2 personas):
– 2 hamburguesas de pollo (podemos comprarlas hechas o hacerlas nosotros mismo, como prefiramos)
– 2 medallones de queso para fundir
– 1 cebolla
– salsa de soja
– sake
– azúcar
Cómo hacer las hamburguesas teriyaki:
Para empezar tenemos que poner a marinar las hamburguesas. Durante unos 20 minutos ponemos las hamburguesas en un bol y agregamos salsa de soja, una cucharada de sake y una pizca de azúcar. Cuando pasen los 20 minutos sacamos las hamburguesas y las hacemos a la plancha.
El resto de salsa que ha quedado en el bol la utilizamos para pochar las cebollas, que tenemos que cortar en juliana. En un buen pan de hamburguesa vamos montando el “bocadillo”. Primero ponemos la hamburguesa, luego el medallón de queso, que habremos pasado previamente por la plancha, y para finalizar ponemos un poco de cebolla teriyaki.
El sabor final es espectacular y no necesitaremos ninguna salsa, aunque la mayonesa le viene fenomenal. Si preferimos podemos tostar un poco el pan, de esta forma obtendremos un toque crujiente que combinará a la perfección con la carne jugosa y el queso fundido.
