Tomates rellenos

24 agosto, 2011 by dinautor

Hay que comer de todo para estar sanos y fuertes. Sobre todo hay que tener en cuenta que la verdura es muy esencial en nuestra alimentación, ya que si abusamos de la carne vamos a tener muchos más problemas que si comemos verduras a diario, por lo que es una muy buena idea decantar la balanza a las verduras y comer mucho más de este tipo de alimento.

Cierto es que los más pequeños de la casa no suelen tolerar las verduras, sobre todo porque algunas de ellas tienen muy poco sabor, así que hoy os voy a dar una receta en la que las verduras adquieren un sabor increíble y la presentación queda perfecta.

Para la receta de hoy vamos a necesitar lo siguiente (para cuatro personas):

– 4 tomates grandes y bien rojos

– queso semicurado

– 1 zanahoria grande

– 1 lata de atún

– 1 cebolla grande

– 1 pimiento rojo

– 1 pimiento verde

– Aceite de oliva

Para empezar ponemos el horno a precalentar. Con ponerlo 20 minutos a 200 grados es suficiente. Ahora cogemos los tomates y los abrimos por arriba para quitarla todo el interior y dejarlos casi huecos. Hay que dejar un poco de pulpa para que no se partan ni se abran. Ahora cogemos la pulpa del tomate y la echamos en una sartén, con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

Cuando lleve un rato añadimos el queso semicurado en tacos, reservando un poco para gratinar luego. También añadimos el atún, el pimiento rojo y el verde bien picados, la cebolla también picada y la zanahoria que también habremos picado previamente.

Una vez que todo esté bien hecho pasamos a rellenar los tomates. Una vez que estén rellenos los ponemos en una bandeja de horno y lo metemos a gratinar, con un poco de queso rallado por encima. Tienen que estar unos 15 minutos a 180 grados para que queden bien. Si vemos que todavía no están hechos los dejamos un rato más.

dinautor

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