Seguimos pasando un calor horrible en las fechas que corren. Por este motivo, hoy os traemos una receta sumamente sencilla y que no os llevará más de 15 ó 20 minutos su elaboración. Se trata, como bien os indicamos en el título, de cafés helados y espumosos.
Los ingredientes para cinco personas son:
- 3 cucharadas de azúcar
- 10 granos de café para decorar
- 1 cucharada de café soluble
- 200 gramos de nata montada
- 3 huevos
El primer paso que tenemos que dar es batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que adquieran una consistencia cremosa. Una vez conseguido ponemos la mezcla al baño maría, sin dejar de batir hasta que adquiera una consistencia bastante densa.
Agregamos el café soluble y removemos de forma suave y homogénea. A continuación dejamos reposar la mezcla.
Mientras se va enfriando, cogemos las claras de los huevos y las batimos a punto de nieve. Una vez conseguido y con la mezcla fría, lo juntamos todo.
Servimos el producto obtenido en los vasos que consideremos adecuados y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de hora y media.
Llegado el momento, los sacamos de la nevera 15 minutos antes de servirlos y decoramos con la nata y los granos de café. En caso de no disponer de granos, podemos adornar las copas con café en polvo.
Fuente: Recetas.net
