Los postres son todo un arte para los cocineros, incluso para los más experimentados, y es que no a todo el mundo le sale bien un postre, por lo que podemos decir que, en algunos sentidos, los postres son el plato más difícil de elaborar, ya que requieren de cierta habilidad que puede que algunos cocineros no tengan. Este postre de hoy no requiere habilidad, a decir verdad, y es muy fácil de hacer, pero el resultado es muy curioso y siempre podemos sorprender a todos nuestros comensales con él.
Ingredientes para la gelatina mousse (para 4 personas):
- 1 sobre de gelatina de fresa
- Agua (la cantidad que nos indique el fabricante)
- 100 ml. de nata para repostería
Cómo hacer la gelatina mousse:
Vamos a empezar esta receta poniendo el agua necesaria a hervir. Lo primero que haremos será hacer la gelatina tal y cómo nos indique el fabricante, es decir, pondremos el sobre de gelatina en polvo en agua hirviendo, añadiremos agua fría y luego dejaremos enfríar hasta que cuaje. Una vez que tengamos la gelatina hecha pasamos el siguiente paso.
Lo siguiente es triturar en un vaso americano toda la gelatina. Cuando la gelatina esté triturada por completo vamos a verter por encima la nata para repostería. Volvemos a triturar todo hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.
Ponemos en un molde la gelatina mousse y la dejamos enfriar hasta que vuelva a cuajar. Al cuajar, notaremos que la gelatina ha cambiado mucho de textura y ahora parece más una mousse, pero tampoco llega a serlo.
Como es obvio, esta receta se puede hacer con la gelatina de cualquier sabor, por lo que podemos hacerlo de piña, multifruta, etc…
Foto orientativa: Avodorcc
