Especialmente entre semana, cuando el trabajo prácticamente no nos deja tiempo para comer, esta ensalada de lentejas vendrá a las mil maravillas. Con él dejaremos de lado la comida rápida o aquella rápida y fácil de elaborar pero con un alto contenido en grasas y/o hidratos de carbono. Además, si al preparar esta ensalada tenéis en mente que al enjuagar las lentejas para mezclarlas con el resto de ingredientes, tenemos especial cuidado en que no se rompan ni suelten la piel, nos quedará una … [Read more...]
Ensalada de pasta fusilli al atún
Una deliciosa ensalada de pasta con atún acompañada de una salsa especial de tomates naturales que no dejarán indiferente a nadie. Para los más entendidos en el mundo de la cocina, podréis comprobar que se trata de una variante original de la ensalada nizarda. Para prepararla podemos emplear también otro tipo de pasta como penne, farfalle o tortiglioni. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de pasta fusilli al … [Read more...]
Pastel de pisto
Aunque a veces los días de esta temporada nos jueguen malas pasadas, hemos de reconocer que cuando sale el sol nos alegra el día. Y qué mejor manera de celebrar un día soleado que con un buen pastel de pisto casero. Sí, eso es, precisamente, lo que aprenderéis hoy para vuestra próxima comida o cena con familiares y/o amigos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pastel de pisto: 4 tomates 4 calabacines 2 berenjenas 2 … [Read more...]
Crostini con boletos
Un plato italiano muy del tiempo que nos ocupa, temporada de boletos. Aunque estos crostini también quedan la mar de deliciosos si los hacemos con espárragos trigueros. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crostini con boletos: 300 gramos de boletos frescos 2 dientes de ajo ½ manojo de tomillo 2 tomates 1 baguette 2 cucharadas de aceite de oliva Vinagre balsámico Sal Pimienta 2 cucharadas de mantequilla 200 … [Read more...]
Salmón a la ribereña
He aquí otra fantástica manera de preparar un salmón bien fresco. Acompañado de una deliciosa salsa, patatas y tomates horneados. Sin duda, un plato sano donde los haya y que gustará a todos. Aprovechando las ofertas de los mercados y grandes superficies con este pescado, el plato nos puede salir súper económico. Algo de apreciar en estos duros momentos de crisis. Ingredientes para la elaboración de la receta de Salmón a la ribereña: 4 rodajas de salmón de 250 gramos cada … [Read more...]
Ensalada de pimientos asados
Esta ensalada, tan típica en Andalucía, combina a la perfección con el pescaíto frito o cualquier tipo de pescado. Lo único importante a tener en cuenta, y siempre en función de vuestros gustos, es no pasarse a la hora de aliñarla con el vinagre... y, por supuesto, no quemar los pimientos y los tomates en el horno :p Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de pimientos asados: 1 Kg. de pimientos verdes 1 Kg. de … [Read more...]
Tallarines con congrio
¡Olvídate de la típica pasta con tomate y queso! Hoy os traigo un plato de tallarines con uno de los pescados más sabrosos, el congrio. Su elaboración, aunque se califica como de dificultad media, con poco que hayáis estado en la cocina, veréis que es mucho más fácil de lo que parece. Los ingredientes indicados son para cuatro personas y hacer el plato nos llevará escasamente 20 minutos. Acompañado de una buena copita de vino blanco fresquito, quedaremos como unos reyes antes nuestros … [Read more...]
Tallarines con langosta
Os presentamos un plato de pasto con delicioso sabor a mar proporcionado por una de la reina de los mares: la langosta. Esta receta es de dificultad media, a no ser que compréis las colas de langosta directamente limpias y listas para usar. Os llevará poco más de 15 minutos y con los ingredientes indicados tendréis para cuatro raciones. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tallarines con langosta: 350 gramos de tallarines 500 gramos de carne de cola de langosta pelada 3 … [Read more...]
Lenguado con verduras
He aquí otro pescado tan nuestro que no podemos dejar de aprender a cocinar en nuestras casas. Como veréis, gracias al horno la elaboración de este plato es la mar de sencilla y nos llevará muy poquito tiempo. Además, debemos tener en cuenta que este pescado ni siquiera requiere una limpieza exhaustiva por nuestra parte (ni por la del pescadero), con lo que nos ahorramos un paso importante y crucial en toda receta que incorpore este alimento tan esencial para el ser humano. Los ingredientes … [Read more...]
Bacalao en papillote con tomates
La forma de elaborar el pescado conocida como papillote es de lo más socorrida y gratificante puesto que, con poco que se haga, el resultado siempre es magnífico. En esta ocasión usaremos como materia prima el bacalao acompañado de unos jugosos tomatitos que, con el eneldo y unos ajitos tiernos, nos darán un plato típico mediterráneo apto para la Alta Gastronomía. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Bacalao en papillote con … [Read more...]
Espaguetis con albóndigas
Hoy me vuelvo a decantar por la pasta tradicional con un delicioso plato de espaguetis con albóndigas. Y no tiraremos de bote ni albóndigas precocinadas. Todo lo prepararemos en nuestra cocina, que es donde realmente reside la magia. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Espaguetis con albóndigas: 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera o mezcla de pollo y pavo, para que quede más jugosa) 3 rebanadas de pan de … [Read more...]
Sopa de tomate con pasta
Os presentamos una deliciosa sopa donde predomina el tomate al que acompañaremos con un poquito de pasta. Un plato de gran sabor que hará las delicias de los amantes del cuchareo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de tomate con pasta: 1 cucharada de aceite de oliva 4 tomates grandes 1 cebolla cortada en cuartos 1 diente de ajo fileteado fino 1 tallo de apio troceado 500 ml de caldo de pollo 50 gramos de … [Read more...]
Ensalada de verano
El momento por excelencia de las ensaladas se acerca, de ahí que hoy nos decantemos por presentaros una receta muy típica de verano en la que combinamos deliciosos productos de la tierra con algunos de los mejores pescados del mar. Como podéis ver empleamos bacalao y trucha ahumados, que, en caso de no gustaros mucho, siempre pueden ser sustituidos por el típico salmón ahumado. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de … [Read more...]
