El pato es un tipo de carne que si se cocina bien queda espectacular, pero hay que saber hacerlo muy bien y preparar una rica salsa para acompañarlo, porque la pechuga de pato puede quedar algo seca por el centro -algo normal en este tipo de carnes-, así que en esta ocasión es imposible fallar: el arándano queda a la perfección con la pechuga de pato, así que vamos a aprender a prepararlo de esta forma deliciosa. Ingredientes necesarios para preparar la pechuga de pato con salsa de arándanos … [Read more...]
Pato al curry
Una receta sencilla donde las haya pero al mismo tiempo de lo más sabrosa y, por norma general, poco habitual en nuestro día a día. Elaborar este pato al curry nos llevará una media hora escasa y podremos deleitar con nuestro saber hacer en la cocina a cuatro comensales con los ingredientes indicados. ¿A qué esperas? Si te falta algún ingrediente vete corriendo a comprarlo y ponte manos a la obra. Un acompañamiento perfecto para este plato es arroz blanco, por si no se os ocurría con qué … [Read more...]
Ensalada de pato y mango
Hoy os traemos una deliciosa ensalada que puede servir a la perfección como plato único dado los ingredientes que lleva: carne, lechuga y frutas tropicales, entre otros. Los ingredientes indicados son para 6 personas. Os diré que una de las ensaladas de moda se prepara a base de pato caliente con frutas y verduras frías. En Navidad se puede asar el pato y dejarlo después que se enfríe a temperatura ambiente. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de pato y mango: 1 … [Read more...]
Pechuga de pato con glaseado de cítricos
Cambiar de vez en cuando el pollo por el pavo o el pato nunca está de más. En esta ocasión nos centraremos en el pato, con su carne tierna y jugosa que marida a la perfección con el resto de ingredientes que indicamos. Las cantidades indicadas son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pechuga de pato con glaseado de cítricos: 50 gramos de azúcar moreno, y un poco más si es necesario Ralladura fina y zumo de 1 naranja Ralladura fina y zumo de 1 … [Read more...]
Muslo crujiente de pato
La verdad es que el pato no es una carne que solamos preparar mucho en todas partes del mundo, y es que es un ave que se consume, sobre todo, en Asia, pero una vez que aprendamos a prepararlo de la forma que más nos guste y que veamos que es una carne exquisita y llena de sabor, seguro que la preparamos más a menudo, aunque también es cierto que se trata de un tipo de carne que resulta un poco más cara y más difícil de encontrar, aunque un caprichito deberíamos permitirnos en alguna … [Read more...]
Pechuga de pato a la sidra con cebolla verde
Hoy vamos a preparar un tipo de carne que no se suele comer en todos lados pero que es muy sana y guarda un sabor excelente. Por regla general, preferimos el pollo al pato, pero os aseguro que una vez que empezamos a comer pato, el pollo puede quedar muy atrás. Es cierto que la carne de pato es bastante más cara que la de pollo, pero la jugosidad que tiene no es comparable. Esta receta se puede hacer con pechugas de pollo, así que si no tienes pato no hay excusas para no … [Read more...]
Pato con nabos
He aquí una nueva manera de preparar el pato. En esta ocasión se trata de un guiso donde los ingredientes predominantes son la carne de ave y los nabos, una combinación que, junto a la pimienta y la cebolla, nos permitirá obtener una carne de los más tierna y sabrosa. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Pato con nabos: 1 pato de quilo y medio troceado 750 gramos de nabos blancos 2 dientes de ajo 1 … [Read more...]
Pato a la naranja
Si ayer ya os mencionamos de pasa el Pato a la naranja, no nos hemos podido resistir a indicaros su receta. Aunque no os lo creáis, necesita una elaboración bastante sencilla aunque requiere más tiempo del que estamos acostumbrados para que termine de cocinarse. Menos mal que lo hará el horno mientras nosotros podremos aprovechar el tiempo en otros quehaceres ;) Ingredientes para la elaboración de la receta de Pato a la naranja: 1 pato de kilo y medio aproximadamente 4 naranjas de … [Read more...]
Magret de pato con cebolla confitada
A estas alturas seguramente todos hayamos probado, de una manera u otra, el pato. Seguramente a la naranja o al estilo Pekín, tan de moda en los restaurantes asiáticos. Pero, ¿y si aprendemos a cocinarlo por nosotros mismos? No estaría nada mal, ¿verdad? Pues ni una palabra más y pongámonos manos a la obra. Ingredientes para la elaboración de la receta de Magret de pato con cebolla confitada: 2 magrets de pato 6 cebollas 150 gramos de pasas 1 pizca de cilantro en polvo 2 … [Read more...]
Receta de Navidad: Magret de Pato a la Naranja
La receta del día es uno de los platos estrella de la mesa navideña de los franceses. Adoran el pato y el Magret de Canard a l'orange es una de las elaboraciones más típicas de la cocina gala para celebraciones y eventos. Además resulta indiscutible que el maridaje entre pato y naranja es ya legendario y casi un seguro de éxito hasta para los paladares más rebeldes. Ingredientes para la elaboración de la receta de Magret de Pato a la Naranja: Magret de Pato 2 naranjas por cada … [Read more...]
