El membrillo es una fruta poco calórica ya que contiene pocos glúcidos. Además, destaca por su contenido el potasio y la vitamina C, esta última de acción antioxidante idónea para el cuidado de nuestras defensas. Es una fuente realmente rica en fibra y taninos, sustancias que le dan su característica propiedad astringente. Cabe destaca del membrillo su contenido en ácido orgánico llamado ácido málico, responsable de su sabor y con propiedad desinfectante. Ingredientes para la elaboración de la … [Read more...]