El cortadillo de cidra es un dulce bastante común en Cádiz, aunque donde tiene más fama es en Écija, pueblo donde lo elaboran y venden las monjas. Sea como sea, se trata de un postre tradicional tanto de Sevilla como de Cádiz y, está, como podéis imaginar, para chuparse los dedos. La elaboración de los cortadillos de cidra es muy sencilla y los ingredientes que necesita son pocos y económicos. Con esto en mente, podemos liarnos la manta a la cabeza y deleitar a nuestra familia y amigos con unos … [Read more...]
Cordero al estilo de burgos
La carne es el alimento proteico por excelencia. 100 gramos de carne de cordero equivalen a 248 kcal, 17 gramos de proteínas, 9,5 gramos de ácidos grasos saturados, 7,5 gramos de ácidos grasos monosaturados, 300 mg de potasio, 180 mg de fósforo y 80 mg de sodio. Los ingredientes que os indicamos son para seis comensales. El Cordero al estilo de burgos convina a la perfección con un revuelto de ajos tiernos de primero y un postre como la ensalada de frutas. Un menú perfecto para convidar a … [Read more...]
Cinta de lomo en leche
Este plato que vamos a cocinar hoy tiene un sabor exquisito. La leche hace que la carne quede muy tierna, con una textura delicada y suave al degustarla. Para la realización de esta receta emplearemos muy pocos ingredientes que son además muy sencillos de encontrar. No tiene un tiempo de preparación corto, sobre todo porque la carne tiene que permanecer en el frigorífico durante dos horas antes de comenzar a cocinarla. Pero quitando este tiempo de espera, el resto se elabora de manera muy … [Read more...]
