Preparar una buena sopa resulta de lo más gratificante, y es que es un plato muy completo que encierra todo tipo de sabores. Además, si preparamos esta receta, lo mejor de todo es que podemos hacerla tanto picante como no, así que la podemos cocinar para todos los gustos. Vamos a utilizar las judías de lata ya cocidas, así todo es más rápido, pero también puedes hacerlo con judías clásicas y darle su cocción necesaria, pero va a tardar mucho más. Ingredientes necesarios para preparar la sopa … [Read more...]
Salteado de arroz y judías con tomate
Una comida sana se puede preparar en apenas unos minutos y no tiene por qué ser aburrida. Un claro ejemplo de ello es esta receta que vamos a preparar hoy. Tiene arroz, judías, tomate y, por supuesto, un poco de aguacate, una de las verduras más sanas que podemos comer, ya que aporta mucha vitamina -y muchas calorías, eso sí- y solo nos da grasa de la buena. De todas formas, el aguacate es opcional, así que podemos eliminarlo si queremos -aunque no recomiendo hacerlo-. Vamos a … [Read more...]
Ensalada de arroz con judías y verduras
Me encanta preparar ensalada con arroz en la que añadimos todo lo que queremos. Es muy fácil preparar una buena ensalada de arroz, la verdad, sobre todo si tenemos un arroz de calidad. Con un mal arroz, lo que vamos a conseguir, finalmente, es una masa pegajosa que no llega a ningún sitio. Lo mejor es que tengamos un arroz de grano largo y si es de calidad, mejor. Si no es así, debemos tener en cuenta que no hay que sobrecocerlo, ya que entonces es cuando no vas a poder disfrutar del … [Read more...]
Ensalada de gambas con salsas
Una ensalada clásica de gambas al que le vamos a dar un toque ligeramente exótico con una combinación de tres salsas, para que nuestros invitados puedan elegir la que más les guste. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de gambas con salsas: 200 gramos de gambas peladas 6 manojos de achicoria variados 150 gramos de judías 200 gramos de piña (también en lata) 150 gramos de tomatitos cherry 1 … [Read more...]
Catrachitas, una delicia latinoamericana
Tras divagar un poco el tema sobre el que escribiros hoy, me ha dado por viajar y me he topado de bruces con un plato típico hondureño que seguramente gustará a todos los amantes del buen comer. Se trata de una auténtica delicia de la cocina latinoamericana, a veces confundida con las tortillas mexicanas, pero que, a pesar de usar como base tortillas de maíz, poco más tienen que ver en sí. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la … [Read more...]
Estofado de ternera con verduras a la salsa worcestershire
¡Qué rica está la salsa worcestershire! Si tenemos en cuenta que es un aderezo para dar sabor tanto a carne como a pescados, este tipo de salsa queda perfecto con casi cualquier plato. Lo mejor de todo es que ya la podemos encontrar en casi cualquier sitio y, además, no es nada cara, por lo que podemos comprar un bote y guardarlo. También hay que tener en cuenta que con muy poca cantidad conseguimos muchísimo sabor, así que no hay excusa para no tener siempre en casa. Ingredientes necesarios … [Read more...]
Potaje de cortezas y alubias
Hay días en los que no sabemos qué plato cocinar, o días en los que estamos aburridos de comer siempre lo mismo. Hoy vamos a cocinar una receta tradicional, de las de siempre. Con el ritmo de vida que llevamos, estamos olvidando cocinar platos como los que hacían nuestras abuelas y que tan rico saben. Hoy vamos a atrevernos con uno de estos platos: completo, nutritivo y de los de cuchara. Los ingredientes son muy sencillos y su preparación nada complicada. Acompáñalo de un rico pan de … [Read more...]
Fabada casera
Hoy vamos a cocinar un plato de los de siempre, de los que las abuelas hacen cuando vamos a comer a su casa un domingo de invierno. La fabada es un plato de cuchara muy completo y delicioso. No es para comerlo a diario, pero una vez a la semana puede ser un plato perfecto para niños y mayores. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 6 personas: - 700gr de judías - 2 morcillas de cerdo - 2 chorizos de buena calidad - 300gr de lacón - 300gr de tocino de panceta - ajo - perejil - … [Read more...]
