Si en casa cuesta comer verduras, hay muchas maneras de prepararlas para que hasta nos lleguen a pasar desapercibidas. Os dejo un estupendo ejemplo con estas croquetas de espinacas y zanahorias. Además, son aptas para la mayoría de las dietas ya que nos quitamos de en medio la 'temida' bechamel. Los ingredientes indicados, su se toman a modo de aperitivo, son para 6-8 personas. … [Read more...]
Croquetas de arroz y salmón
Hay veces que al cocer arroz blanco para otros platos nos termina sobrando algo. Por supuesto, antes de que acabe en la basura podemos aprovecharlo para preparar otras ingeniosas recetas. Un buen ejemplo lo tenemos en estas croquetas con salmón. Un plato rico, nutritivo y súper económico. Ingredientes para la elaboración de la receta de Croquetas de arroz y salmón: 150 gramos de arroz blanco cocido 150 gramos de salmón 1 diente de ajo 2 cucharadas de eneldo picado 2 huevos 4 … [Read more...]
Croquetas a la española
Llevamos tres días hablando de deliciosos pintxos y tapas. Sería poco apropiado no mencionar las típicas croquetas españolas de carne y jamón. En esta ocasión sí haremos la masa estilo bechamel pues la tradición es la tradición y para esta tapa debemos respetarla. Los ingredientes indicados en esta receta son para unas cuatro personas así que, si queréis más, ya sabéis, multiplicad. Ingredientes para la elaboración de la receta de Croquetas a la española: 50 gramos de jamón 125 gramos … [Read more...]
Croquetas de champiñones y garbanzos
Hace solamente dos días que os indiqué la receta de las croquetas de salmón, pero no me he podido resistir a indicaros una nueva forma de prepararlas. De nuevo dejaremos de lado la bechamel para centrarnos en unos ingredientes base completamente novedosos para este tipo de platos, el garbanzo y los champiñones. Ingredientes para la receta de Croquetas de champiñones y garbanzos: 350 gramos de champiñones 175 gramos de garbanzos 1 diente de ajo 1 huevo Pan … [Read more...]
Croquetas de salmón
En Menú Diario ya os hemos ido indicando alguna que otra receta de diferentes tipos de croquetas. Hoy les toca el turno a las de salmón. Para esta ocasión no necesitaremos hacer bechamel, ya que usaremos un fino puré de patata como base. Puede que al mencionaros la patata penséis que estas croquetas no sepan como las que hacía la abuela o mamá pero, en caso de ser así, ricas lo están un rato. Y si no os lo creéis, no tenéis más que probar ¿verdad? Ingredientes para la receta de Croquetas de … [Read more...]
Receta de Croquetas de Arroz
Los tiempos no están para ir tirando cosas, así que el reciclaje en la cocina también se impone como moda. Cuando cocinamos resulta habitual que nos queden restos, con cuyas ínfimas cantidades a veces no sabemos qué hacer y acaban en el cubo de la basura o como apetitoso premio para alguna mascota. Afortunadamente, nuestras abuelas nos enseñaron a sacar partido de esas sobras y con ellas, en pocos minutos, podemos crear imponentes guarniciones, entrantes o incluso platos importantes. Todo … [Read more...]
Croquetas caseras de jamón
Esta vez nos han entrado ganas de disfrutar de unas ricas croquetas caseras... y además, de jamón. Para que no se diga. Y, por supuesto, nada de productos congelados y usar la freidora a mansalva. Los ingredientes necesarios son: 200 gr de jamón ibérico en taquitos 6 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de harina 2 vasos de leche media cebolla sal pan rallado y huevo para rebozar aceite de oliva para freír Lo primero que tenemos que hacer es la bechamel. Para ello … [Read more...]
