Sin duda alguna, este plato puede ser tanto un desayuno como un almuerzo o una cena. Si vamos a hacerlo para un desayuno podemos acompañarlo con un buen café recién hecho, un zumo de naranja recién exprimido y un cuenco con fruta, cereales y yogur. Si lo queremos para la hora del almuerzo, hacer una ensalada o unas buenas patatas fritas caseras son la opción perfecta y, por supuesto, a la hora de la cena deberíamos tener más que suficiente con preparar la carne picada con queso y … [Read more...]
Timbal de patatas
Aunque actualmente la patata tiene una gran importancia en la cocina alemana, en 1743 Federico II El Grande tuvo que recurrir al ejército para que los campesinos acataran la orden de cultivarla y comerla. Y después de este pequeño episodio histórico, os recomiendo que a la hora de cortar las patatas hagáis uso de una mandolina. Así conseguiremos que las rodajas queden muy finas, del mismo grosor y ahorraremos mucho tiempo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la … [Read more...]
Pastel de carne con salsa de tomate
He aquí cómo hacer un pastel de carne mixta proveniente de ternera, cerdo y cordero. Además, gracias al toque de las hierbas Provenzal, el sabor del pastel se convertirá inolvidable para todo aquel que pruebe nuestro plato. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pastel de carne con salsa de tomate: 600 gramos de carne de ternera picada 300 gramos de carne de cerdo picada 100 gramos de carne de cordero picada 6 lonchas de … [Read more...]
Jalapeños rellenos
La comida picante siempre es algo totalmente distinto a lo que siempre solemos comer, ya que tampoco es bueno abusar de ella. A mí, personalmente, me encanta, pero también es cierto que no la como a diario. Estos jalapeños rellenos han de prepararse siempre con mucho cuidado, ya que incluso manipulándolos nos vamos a encontrar con que luego nos picarán las manos, por lo que queda prohibido tocarse los ojos mientras preparamos esta receta. Una buena solución es utilizar guantes, ya que luego te … [Read more...]
Albóndigas rellenas de ciruela
Dar una vueltecita a las albóndigas de toda la vida os sorprenderá. Es más, además de rellenar las albóndigas con ciruelas también podemos envolvernas con media loncha de beicon, sujetarlas con un palillo y freírlas en la sartén hasta que el beicon quede crujiente. Los ingredientes indicados son para obtener 20 albóndigas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Albóndigas rellenas de ciruela: 10 ciruelas pasas 2 chalotes 500 gramos de carne picada mezclada 1 huevo 1 … [Read more...]
Quesadilla de pollo y bacón gratinada
La comida mexicana es muy variada, pero creo que la quesadilla es de las recetas más fáciles y ricas de preparar. El pollo y el bacón, por su parte, son dos ingredientes que quedan bien, sobre todo si añadimos queso para gratinar como es en este caso. Un plato recomendado para preparar junto a unos ricos nachos con crema de queso cheddar. Otra opción a la hora de preparar este plato es incorporar un poco de crema agria, pero eso ya es cuestión de gustos. Aquí vamos a hacer una quesadilla básica … [Read more...]
Tomate relleno de arroz, carne picada y queso
Cuando mezclamos un poco de arroz con tomate lo que obtenemos es, siempre, una mezcla explosiva, al menos bajo mi punto de vista. Me encanta combinar este tipo de sabores, y es que suelen quedar bien, los hagamos con los hagamos, sobre todo si incorporamos también queso rallado y un poco de carne picada. Os aconsejo hacer este plato justo antes de comerlo, ya que recalentado sigue estando bueno, pero no queda igual. Ingredientes necesarios para preparar el tomate relleno, carne picada y queso … [Read more...]
Pastel de pastor con zanahoria
El pastel de pastor tiene una gran variedad de formas de preparar. Hay personas que no utilizan carne para que sea vegetariano, hay quién no utiliza nada de verdura y sólo pone carne y puré de patatas y hay quién hace un rico pastel de pastor con carne y verduras, que creo que es la mejor opción gastronómica. Lo mejor de esta receta es que podemos añadir todo lo que queramos a la parte de la carne, así que no deberías tener problemas para inventar un poco. Ingredientes para preparar el pastel … [Read more...]
Espaguetis con albóndigas
Hoy me vuelvo a decantar por la pasta tradicional con un delicioso plato de espaguetis con albóndigas. Y no tiraremos de bote ni albóndigas precocinadas. Todo lo prepararemos en nuestra cocina, que es donde realmente reside la magia. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Espaguetis con albóndigas: 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera o mezcla de pollo y pavo, para que quede más jugosa) 3 rebanadas de pan de … [Read more...]
Mi versión del pastel de pastor
Para algunas personas, preparar un pastel de pastor es todo un problema, y es que piensan que resulta algo de lo más complicado, pero nada más lejos del a realidad, ya que preparar un pastel de pastor es muy sencillo y hoy vamos a verlo. También cabe destacar que vamos a utilizar una receta para preparar la carne un poco distinta (y picante) a la original, así que toma nota si quieres aprender a preparar esta deliciosa receta: Ingredientes necesarios para preparar mi versión del pastel de … [Read more...]
Carne picada de ternera encebollada
Encebollar alguna proteína puede convertirse en todo un arte si lo hacemos con paciencia y con maestría. La carne picada no suele hacerse de esta forma, pero sin duda alguna es una receta muy interesante para preparar de vez en cuando. La salsa suele quedar muy rica y la carne muy jugosa, así que os animo a prepararla para ver si os gusta o no. Yo os aseguro que cada vez que la hago en casa se acaba en menos que canta un gallo. Ingredientes para la carne picada de ternera encebollada (para 2 … [Read more...]
Cebollas gratinadas
Al leer el título de cebollas gratinadas todos estaréis pensando que el sabor del plato será extremadamente fuerte y que no se podrá comer, pero nada más lejos de la realidad. Este plato, eso sí, debe estar muy bien cocinado para conseguir que el sabor sea el mejor posible, así que tenemos que tener mucha paciencia y, sobre todo, mucho tiempo para que el resultado final del plato sea excelente. Lo mejor de este plato es que siempre podemos cambiar las cebollas por otra verdura con similar forma … [Read more...]
Albóndigas de la abuela Andrea a la Thermomix
Un buen plato de albóndigas caseras ricas, ricas, ricas. Para esta receta, con ingredientes para cuatro comensales, tendremos que hacer uso de una sartén con aceite además de la Thermomix. Pero no pasa nada, serán solo unos minutos que se pasarán antes de que nos demos cuenta. Ingredientes para la elaboración de la receta de Albóndigas de la abuela Andrea a la Thermomix: 250 gramos de carne de ternera 250 gramos de carne de cerdo 3 dientes de ajo 1 ramita de perejil 2 huevos 80 … [Read more...]
