¿Tienes una cena con amigos que te ha surgido sin previo aviso? No te preocupes, hoy vamos a aprender a hacer unas ricas trufas que podrás realizar en muy poquito tiempo y que harán las delicias de tus invitados.
Son un bocado exquisito y solo te llevará un ratito prepararlas.
Estas trufas puedes hacerlas y congelarlas para consumir cuando te apetezca.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para 4 personas:
– 500gr de galletas María
– 2 tabletas de chocolate sin leche
– 2 huevos
– 1 copita de Cognac (opcional)
– 50gr de mantequilla
– 3/4 de vaso de leche entera
– fideos de chocolate
– cacao en polvo
Modo de hacerlo:
Triturar las galletas María. Puedes hacerlo metiéndolas en una bolsa de plástico con cierre zip y machacarlas con un rodillo.
En un cazo, poner al fuego la leche y la mantequilla. Cuando esté caliente pero sin hervir, añadir el chocolate poco a poco. Trocéalo y ve incorporando las onzas de chocolate sin dejar de remover con una cucharada de plástico. Remover hasta disolver toda la mezcla.
Retirar del fuego y añadir las yemas. Remover bien la mezcla.
Añadir el cognac si se quiere dar un toque de licor a las trufas.
Incorporar las claras a punto de nieve y mezclar todo bien con movimientos envolventes.
Volcar el chocolate sobre las galletas trituradas y remover bien. Meterlo en la nevera o en el congelador hasta que la masa endurezca.
Una vez dura, hacer las bolas y cubrir con fideos de cacao. También podemos cubrirlas con cacao en polvo en vez de con fideos, o hacer ambas.
Guardar en el congelador.
Presentar acompañadas de un rico café recién hecho. ¡No podrás comer solo una!
Fuente de la imagen www.recetasdiarias.com
