La pasta y el pescado son dos elementos que pueden combinar muy bien. Un ejemplo que a todo el mundo gusta, sobre todo a los más pequeños, son los macarrones con atún y salsa de tomate frito. Hoy vamos a preparar algo un poco más sofisticado pero para nada complicado. El salmón es un tipo de pescado que queda rico con todo y hoy vamos a prepararlo con espaguetis, así que al lío.
Ingredientes necesarios para preparar los espaguetis con salmón a las finas hierbas (para 2 personas):
- 250 gr. de espagueti
- 150 ml. de caldo de pescado
- 2 lomos de salmón
- 2 cucharadas de finas hierbas
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Cómo preparar los espaguetis con salmón a las finas hierbas:
Lo primero que vamos a hacer para preparar este plato es poner al fuego el caldo de pescado. Cuando esté hirviendo, añadimos la pasta y dejamos que se cocine al dente. Agregamos aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Mientras, en una sartén aparte, añadimos unas gotas de aceite de oliva. Embadurnamos el salmón con las finas hierbas y lo colocamos en la sartén hasta que lo doremos por todas las caras. Tenemos que tener cuidado con que no se queme.
Cuando la pasta esté al dente tenemos que servirla con un poco del caldo, para que tenga más sabor. Por último, colocamos en cada plato uno de los lomos de salmón ya cocinados, agregamos una pizca de sal y pimienta negra molida y servimos.
Foto orientativa: nseiKa
