Por mucho que nos gusten los restaurantes de comida rápida o los de tipo americano, hemos de reconocer que ante una buena hamburguesa casera se ha de quitar todo lo demás.
Si no me creéis tenéis la oportunidad perfecta para probarlo con la receta que os traigo hoy. Ingredientes sanos y de calidad que, combinados, nos deleitarán con una explosión de sabor en paladar que ya quisieran los restaurantes que he mencionado.
Los ingredientes indicados son para 2-4 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Hamburguesa de cerdo con romero:
- 500 gramos de carne de cerdo picada
- 1 cebolla bien picada
- 1 diente de ajo majado
- 1 cucharada de romero fresco picado
- Aceite, para untar
- 1 baguette pequeña abierta y en cuatro trozos
- 2 tomates en rodajas
- 4 pepinillos en láminas
- 4 cucharadas de yogur griego
- 2 cucharadas de menta fresca
- Sal y pimienta
Cómo elaborar la receta de Hamburguesa de cerdo con romero:
Empleando las manos como herramientas de trabajo, mezclamos bien la carne, la cebolla, el ajo y el romero. Sin olvidarnos de salpimentar todo al gusto.
Repartimos la mezcla en cuatro porciones más o menos similares y les damos forma de hamburguesa.
Haciendo uso de una plancha acanalada o una sartén previamente untada con aceite, freímos las hamburguesas de 6 a 8 minutos, dándoles la vuelta una vez hasta que queden doraditas y bien hechas.
Colocamos cada hamburguesa en la parte inferior de los trozos de baguette y las cubrimos con el tomate y el pepinillo.
En un pequeño bol mezclamos la menta picada con el yogur griego.
Por último, aderezamos las hamburguesas con el yogur a la menta, las cubrimos con la parte contraria del pan y servimos.
Foto orientativa | Fernando Escobar – fe design & photography
