Preparar unas buenas chimichangas resulta realmente fácil y lo mejor de todo es que podemos hacerlas con los ingredientes que más nos gusten. En esta ocasión vamos a utilizar un poco de carne de cerdo, maíz, una cebolla y poco más, pero el resultado final que vamos a obtener es realmente delicioso. Si no nos gusta cocinar friendo, la verdad es que lo único que debemos hacer es no dar el último paso, aunque debemos calentar un poco la torta, pero de vez en cuando podemos comer frito sin tener ningún tipo de problema y ya que lo hacemos… ¿Qué mejor que un plato delicioso?
Ingredientes necesarios para preparar las chimichangas de maíz y cerdo (para 2 personas):
- 300 gr. de solomillo de cerdo
- 1 lata de maíz dulce
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Tabasco
- 4 tortas de maíz
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Cómo preparar las preparar las chimichangas de maíz y cerdo:
El primero de los pasos para elaborar este plato es poner al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos la cebolla y el pimiento verde picados y salteamos con una pizca de sal. A continuación, agregamos el solomillo de cerdo troceado (también podemos utilizar carne picada si lo preferimos). Añadimos un poco de tabasco al gusto y un toque de pimienta.
Cocinamos hasta que el color de la carne cambie por completo. Entonces colocamos en el centro de cada torta de maíz un poco de este relleno y enrollamos bien, apretando las esquinas para que no se abran.
Freímos las chimichangas en abundante aceite hirviendo hasta que estén doradas por fuera y entonces servimos.
Foto orientativa: Tanatha
