Aunque el mayor consumo de fideos se realiza acompañados de caldo, en distintos tipos de sopas, se trata de una clase de pasta que, como tal, admite numerosas preparaciones. A la cazuela, con almejas o en fideuá son algunas de las más habituales.
Los ingredientes indicados son para 3-4 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Fideos al pimentón:
- 250 gramos de fideos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 chorreón de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de alcaparras
- Unas hojas de albahaca
- Sal
Cómo elaborar la receta de Fideos al pimentón:
Comenzamos cociendo los fideos en abundante agua hirviendo con sal. Una vez estén listos los retiramos del fuego, escurrimos y reservamos calientes.
Mientras vamos lavando y secando los pimientos, descartamos las semillas y los filamentos blancos y los cortamos en tiras finas. Untamos un recipiente apto para microondas con el diente de ajo partido por la mitad, añadimos el aceite y los pimientos en tiras e introducimos en el horno durante 5 minutos, dándoles la vuelta una vez.
A continuación dejamos reposar un par de minutos antes de añadirle a los pimientos el pimentón, las alcaparras, unas hojitas de albahaca picadas y los fideos. Sazonamos al gusto, removemos para que todo quede bien mezclado y servimos.
Foto | @jceballos d
