El huevo queda perfecto cuando lo mezclamos con arroz, y la verdad es que esta receta que hoy os traigo no es la que normalmente se suele cocinar en todos lados, así que puedes aprender a hacerla y dejar boquiabierto a todo el mundo, ya que es una receta realmente sabrosa e innovadora en algunos sentidos.
Ingredientes necesarios para preparar el arroz al romero con guisantes y huevo (para 2 personas):
- 250 gr. de arroz de grano largo
- 2 ramas de romero
- 100 gr. de guisantes congelados
- 2 huevos
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva
Cómo preparar el arroz al romero con guisantes y huevo:
Vamos a empezar este delicioso plato poniendo al fuego una olla con agua. Añadimos dentro de la olla con agua las dos ramas de romero, enteras, y una buena cantidad de sal. En cuanto el agua empiece a hervir, añadimos el arroz de grano largo y lo cocinamos hasta que esté al dente. Para las mejores indicaciones debemos leer las indicaciones del fabricante.
Cuando esté el arroz cocido lo escurrimos y lo dejamos reposar mientras ponemos al fuego una sartén y añadimos un poco de aceite de oliva. Incorporamos los guisantes congelados y dejamos que se descongelen. En cuanto estén descongelados, añadimos el arroz y acto seguidos los huevos enteros. Mezclamos todo rápido para que el huevo se reparta de forma homogénea.
Salpimentamos al gusto y salteamos durante un par de minutos antes de servir. Como el arroz es de grano largo, no se nos suele pasar, pero lo ideal es servirlo de forma inmediata para que el arroz no se ponga demasiado blando.
Foto orientativa: Rooey202
