Un salteado es una gran opción a la hora de preparar una buena comida completa. La verdad es que como plato único es algo que podemos preparar en un momento y que el sabor será para todos los gustos, ya que tenemos la opción de añadir todo lo que queramos. En esta ocasión, la receta versará sobre espárragos, ajo y cerdo, pero también vamos a añadir algún que otro ingrediente para dar más sabor.
Ingredientes necesarios para preparar el salteado de espárragos, ajo y cerdo (para 2 personas):
- 4 dientes de ajo
- 300 gr. de espárragos verdes
- 350 gr. de carne de cerdo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
Cómo preparar el salteado de espárragos, ajo y cerdo:
El primero de los pasos a la hora de elaborar esta receta es poner al fuego una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Añadimos entonces tanto la cebolla troceada como el pimiento verde, troceado también, con una pizca de sal.
En cuanto estos dos ingredientes estén salteados añadimos los dientes de ajo cortados en dados no muy grandes y los espárragos verdes, que habremos cocido en agua hirviendo antes durante unos cinco minutos.
Salteamos todo junto y añadimos la carne de cerdo troceada. Agregamos entonces la salsa de soja, removiendo bien para que caiga por igual por todos lados, y agregamos el ajo en polvo. Salpimentamos al gusto y salteamos todo junto durante unos diez minutos a fuego medio o hasta que veamos que la carne de cerdo está ya cocinada.
Foto orientativa: Laurel Fan
