La pizza es uno de los platos más recurridos y fáciles de hacer que podemos hacer en casa. Basta con tener un horno en condiciones, los ingredientes que más nos apetezcan y una buena masa congelada. Lo colocamos todo sobre la base de pizza y a esperar que el horno haga su milagro.
Los ingredientes indicados son para 4 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Pizza de pollo, alcachofas y rúcula:
- 1 base de pizza tamaño familiar o dos medianas
- 400 gramos de pechuga de pollo
- 300 gramos de corazones de alcachofa en conserva
- 100 gramos de rúcula
- 150 gramos de mozzarella rallada
- 100 ml de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Cómo elaborar la receta de Pizza de pollo, alcachofas y rúcula:
Precalentamos el horno a 220º C. Troceamos las pechugas de pollo, salpimentamos y marcamos en una plancha bien calienta con unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Escurrimos bien los corazones de alcachofa del líquido de conservación y los cortamos en cuartos.
Sobre la base de la pizza ponemos la salsa de tomate y la extendemos bien. Repartimos por encima los trozos de pollo a la plancha y los corazones de alcachofa en cuartos. Espolvoreamos con la mozzarella rallada de modo que cubra bien toda la superficie de la pizza y metemos la pizza al horno.
Horneamos unos 10 minutos hasta que la mozzarella se derrita. Sacamos la pizza del horno, cubrimos con las hojas de rúcula y servimos caliente.
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