Este delicioso hojaldre relleno de salmón fresco y gambitas hará las delicias en las comidas del verano, ya lo veréis. Además de fácil de hacer, una vez preparado el molde con los ingredientes sólo debemos dejar hacer su arte al horno.
Los ingredientes indicados son para 4-6 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Hojaldre de salmón:
- 500 gramos de salmón limpio
- 100 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 250 ml de salsa bechamel
- 500 gramos de masa de hojaldre
- 2 cucharadas de aceite
- 1 huevo batido
- Salsa de tomate
- Sal y pimienta
Cómo elaborar la receta de Hojaldre de salmón:
Comenzamos picando y rehogando la cebolla con el tomate en una sartén con aceite. Incorporamos el salmón troceado y las gambas, salpimentamos y salteamos. Agregamos la bechamel, mezclamos y retiramos del fuego.
Dividimos el hojaldre en dos y extendemos una mitad sobre un molde. Rellenamos con la mezcla y cubrimos con la otra lámina de hojaldre. Con una brocha de cocina pintamos el hojaldre con huevo batido y lo metemos en el horno previamente calentado a 180 ºC alrededor de 30 minutos.
Pasado este tiempo, sacamos del horno, desmoldamos y servimos con la salsa de tomate caliente.
Foto orientativa | Cécile Geller
