¿Alguna vez has preparado el arroz con una salsa cítrica? Si no lo has hecho nunca hoy vamos a aprender a hacerlo, porque es una receta realmente deliciosa que podemos preparar de forma muy fácil. En esta ocasión es a la naranja, aunque también se puede preparar al limón, aunque la receta cambia un poco, así que no es buena idea simplemente cambiar de fruta y ya está. Vamos a ello.
Ingredientes necesarios para preparar el arroz a la naranja (para 2 personas):
- 300 gr. de arroz de grano largo
- 3 naranjas de zumo
- Pimienta negra molida
- Sal
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
Cómo preparar el arroz a la naranja:
La elaboración de este arroz es muy sencilla y todo comienza poniendo al fuego una cazuela y añadiendo dos cucharadas y media de aceite de oliva. En cuanto el aceite coja calor, agregamos la cebolla picada y el diente de ajo, también picado, con un poco de sal y de pimienta negra molida.
Ponemos al fuego una olla con agua y llevamos a ebullición. Cocinamos el arroz el tiempo preciso para que quede al dente y entonces escurrimos y reservamos.
Exprimimos las naranjas y añadimos la mitad del zumo sobre la cebolla ya pochada. Dejamos que se evapore un poco el zumo y entonces añadimos el arroz. Agregamos el resto del zumo de naranja y mezclamos todo muy bien.
Salpimentamos al gusto nuestro arroz y mezclamos todo muy bien para que el arroz se empape del zumo de naranja. Servimos recién hecho.
Foto orientativa: Jeffrey
