Si pensabas que las magdalenas eran únicamente para el desayuno y la merienda, es que poco sabes de ellas. Siguiendo las tendencias, en vez de magdalenas deberíamos llamarlas muffins pero, teniendo un nombre tan nuestro, para qué cambiarlo. Con saberlo nos es más que suficiente.
Ahora bien, ¿os imagináis unas deliciosas magdalenas saladas rellenas de gambas? Sí, sí, gambas. Una combinación de sabores única y especial que os hará devorar las magdalenas de un sólo bocado.
Los ingredientes indicados son para 4 unidades.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Magdalenas con gambas:
- 75 gramos de gambas cocidas y peladas
- 50 gramos de harina
- 25 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de levadura
- 30 ml de caldo vegetal
- 1 cucharada sopera de eneldo picado
- 1 pizca de pimentón dulce
- Sal y pimienta
- Aceite para el molde
Cómo elaborar la receta de Magdalenas con gambas:
Comenzamos mezclando la mantequilla con la harina, la levadura y una pizca de sal. Cuando lo tengamos bien mezclado añadimos el huevo y el caldo vegetal. Incorporamos las gambas y el eneldo a la masa y condimentamos con la pimienta y el pimentón.
Ponemos el horno a calentar a 170 ºC y esperamos a que coja temperatura. Mientras nos dedicamos a repartir la masa entre cuatro moldes individuales engrasados para magdalenas. Por último, horneamos las magdalenas durante 30 minutos.
Foto orientativa | dinadina619
