Lo que más me gusta de preparar pollo es que acepta todo tipo de salsas, o casi todo tipo. En esta ocasión vamos a hacer una rica salsa de mostaza y miel que hace que el plato quede perfectamente jugoso y lleno de sabor. Os aconsejo prepararlo con pechuga de pollo, pero también podemos hacerlo con alitas o con jamoncitos, aunque todo eso quedará en cuestión de gustos.
Ingredientes necesarios para preparar el pollo con mostaza y miel (para 2 personas):
- 500 gr. de pechuga de pollo
- 100 gr. de miel
- 100 gr. de mostaza
- 300 ml. de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 50 ml. de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Cómo preparar el pollo con mostaza y miel:
Empezamos esta deliciosa receta poniendo al fuego una cazuela y añadiendo una cucharada de aceite de oliva y la cebolla picada muy fina con una pizca de sal. En cuanto la cebolla empiece a pocharse, agregamos dentro la pechuga de pollo cortada en dados y dejamos que se dore.
En un bol vamos a mezclar la mostaza con la miel y el caldo de verduras. Batimos todo bien y regamos el pollo con la mezcla.
Cocinamos a fuego fuerte hasta que empiece a espesar. Añadimos entonces la nata para cocinar y mezclamos todo muy bien.
Retiramos entonces la carne de pollo y trituramos la salsa. Ponemos la salsa al fuego y salpimentamos. Reincorporamos el pollo y tapamos la cazuela. Cocinamos con el calor residual durante diez minutos y entonces servimos.
Foto orientativa: Flavor
