Para este plato le viene que ni pintado como acompañamiento un poquito de arroz, o nuddles, puré de patata y/o ensalada.
Los ingredientes indicados son para 4 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Filetes de pollo con salsa de mostaza:
- 600 gramos de filetes finos de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- Pan rallado
- 40 gramos de semillas de sésamo blanco
- 40 gramos de semillas de sésamo negro
- Harina
- Miel
- Mostaza rústica
- Aceite de oliva
- ½ limón
- Sal y pimienta
Cómo elaborar la receta de Filetes de pollo con salsa de mostaza:
Lo primero que hemos de hacer es rebozar los filetes. Para ello comenzamos batiendo los huevos con el ajo pelado y picado, sal y pimienta. Mezclamos el pan rallado con los dos tipos de sésamo y pasamos los filetes de pollo por la harina, después el huevo y, por último, por la mezcla de pan.
Para preparar la salsa exprimimos el limón y batimos el zumo obtenido con 1 cucharada de miel, 2 de mostaza y un chorrito de aceite hasta emulsionarlos.
A continuación cogemos una sartén con aceite bien caliente para freír los filetes de pollo entre 1 y 2 minutos por cada lado. Una vez fritos, dejamos escurrir los filetes sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite y los servimos con la salsa aparte.
Imagen orientativa: Flickr/tsuihin-TimoStudios
