Los ingredientes indicados son para 4 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Dulce de manzana:
- 4 manzanas
- Zumo de ½ limón
- 150 gramos de harina
- 75 gramos de mantequilla
- 50 gramos de azúcar
- 40 gramos de almendra picada
- Canela en polvo
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas
Cómo elaborar la receta de Dulce de manzana:
Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande ligeramente. Mientras tanto, iremos pelando las manzanas y las cortamos en cuartos retirándoles el corazón. Troceamos la pulpa y la ponemos en un cuenco rociándola con el zumo de limón para que no se nos oxide. Espolvoreamos los trozos de manzana con ½ cucharadita de canela y removemos. Precalentamos el horno a 180 ºC.
Cogemos un cuenco y ponemos en él la harina, la mantequilla troceada, el azúcar y la pizca de sal. Amasamos estos ingredientes con los dedos hasta que la mezcla tenga consistencia de migas. Agregamos la almendra y seguimos amasando hasta que quede completamente incorporada.
Ponemos 4 aros de repostería en la placa del horno forrada con papel sulfurizado. Repartimos en ellos la pulpa de manzana y la cubrimos con la mezcla anterior. Horneamos los pasteles durante 35 o 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y dejamos que enfríe. Retiramos los aros con cuidado, espolvoreamos la superficie de los pasteles con un poco de azúcar glas y servimos.
Imagen orientativa: Flickr/S. Hoya
