Sea como sea, los ingredientes que os indico son para 4 personas. Siempre estáis a tiempo de añadir un poco más de cada cosa para no quedaros cortos. Y no olvidéis el pan de pita… ¡veréis que combinación más explosiva!
Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de espinacas con yogur:
- 1 Kg. de espinacas
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 200 gramos de yogur no descremado
- Zumo de ½ limón
- Pan de pita
Cómo elaborar la receta de Ensalada de espinacas con yogur:
Comenzamos limpiando, lavando y escurriendo las espinacas. Pelamos y majamos los ajos.
Calentamos 3 cucharadas del aceite en una cazuela grande y rehogamos en ella el ajo. A continuación incorporamos las espinacas y rehogamos a fuego lento hasta que se ablanden. Dejamos que cuezan durante unos 4 minutos y las salpimentamos al gusto.
Mezclamos el yogur con el zumo de limón y el resto del aceite. Disponemos las espinacas en un recipiente adecuado y las mezclamos con la salsa de yogur. Es muy recomendable servirlas acompañadas con un poco de pan de pita.
Imagen orientativa: Flickr/Maldita la hora
