Los ingredientes indicados son para 4 comensales.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Coles de Bruselas salteadas con dados de patata y zanahoria:
- 600 gramos de coles de Bruselas
- 250 gramos de patata y zanahoria en dados congelados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cuchara de semillas de sésamo
- Aceite
- Sal y pimienta
Cómo elaborar la receta de Coles de Bruselas salteadas con dados de patata y zanahoria:
Comenzamos limpiando las coles de Bruselas para, a continuación, cocerlas al vapor durante 10 minutos. Trascurrido dicho tiempo incorporamos las patatas y las zanahorias y dejamos que siga cociendo otros 5 minutos más.
A continuación derretimos la mantequilla en una sartén, añadimos unas gotas de aceite y salteamos las verduras durante un par de minutos, salpimentándolas al gusto y vertiendo el vinagre para que, durante el salteado se evapore.
Por último, repartimos el salteado de coles de Bruselas, patata y zanahoria en los platos, espolvoreando por encima las semillas de sésamo.
Imagen orientativa: elhuerto2.0
