La ensalada no es siempre verde y hoy vamos a preparar una muestra de ello. Es cierto que sí que tiene verduras, pero no es aburrida y sosa como lo son algunas ensaladas. De verdad, he comido ensaladas en algunos lugares que hubiera preferido ni ver…En definitiva, preparar ensaladas no es algo aburrido, ni feo ni nada por el estilo. Hoy vamos a preparar una ensalada de esas que hacen que queramos comerlas casi a diario. Es rica, fácil de hacer y con ingredientes que son, en realidad, sanos si no abusamos de ellos.
Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de salchichas y patatas (para 2 personas):
- 4 salchichas frescas de pollo
- 1 cebolla
- 2 patatas
- 1 zanahoria grande
- 2 cucharadas de salsa worcestershire
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta negra molida
Cómo preparar la ensalada de salchichas y patatas:
El primer paso para cocinar este plato es poner al fuego una olla pequeña con agua. Una vez el agua esté hirviendo, pelamos las zanahorias y las patatas y cortamos ambos ingredientes en dados del mismo tamaño.
Cuando estén ambos ingredientes blandos, los escurrimos y los reservamos. Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. La colocamos en una sartén con sal y aceite de oliva y dejamos que se poche a fuego suave.
A continuación, picamos las salchichas frescas y las agregamos dentro de la sartén. Cocinamos hasta que estén bien doradas y entonces añadimos sobre las patatas y la zanahoria.
Aliñamos con la sal, la salsa worcestershire, el aceite de oliva y la pimienta negra. Mezclamos todo muy bien y a comer.
Foto orientativa: LaurelF
