Ajos, champiñones, aceite y palometa… poco más hay que añadir, ni siquiera debemos tener pericia en la cocina. Eso sí, evitemos que se nos quemen las cosas, es lo único a tener en cuenta. Pero para ello ya os indico el tiempo que debe estar cocinando cada cosa 😉
Los ingredientes indicados son para 4 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Palometa con champiñones:
- 1 kilo de filetes de palometa
- 400 gramos de champiñones
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 2 dl de agua
- Perejil picado
- Sal
Cómo elaborar la receta de Palometa con champiñones:
Comenzamos limpiando y laminando los champiñones y los dientes de ajo.
A continuación ponemos a calentar el aceite de oliva en una sartén. Una vez que se caliente el aceite incorporamos los ajos y, antes de que cojan color añadimos los champiñones, el agua hirviendo y los filetes de palometa previamente salados. Dejamos cocinar entre 8 y 10 minutos a fuego medio.
Para presentar el plato colocamos los filetes de pescado en el centro del mismo, al lado los champiñones y espolvoreamos todo con un poquito de perejil picado (si es posible fresco).
Imagen orientativa: quiendalavez
