Como podéis apreciar no se necesitan muchos ingredientes. Con cuatro cosillas de nada obtendremos un primer plato estupendo que, como ya veréis, podremos degustar durante todo el año… ya sea en frío o en caliente.
Los ingredientes indicados son para 4 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Corazones de hinojo con ajo:
- 4 hinojos
- 6 dientes de ajo
- 1 litro de agua
- Zumo de 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Cómo elaborar la receta de Corazones de hinojo con ajo:
Comenzamos lavando a conciencia los hinojos para, una vez limpios, partirlos en cuatro.
Pelamos los ajos, les quitamos el corazón y los doramos en una cazuela con un chorreoncito de aceite de oliva. Una vez que veamos que se tornan dorados añadimos a la cazuela el agua caliente, el zumo del limón y salpimentamos al gusto.
Una vez que el agua comience a hervir llega el momento de incorporar los hinojos, que dejaremos cociendo durante 30 minutos a fuego vivo.
Una vez transcurrido el tiempo, podemos servir el plato en frío o en caliente dependiendo de la época del año y del gusto de los comensales.
Imagen orientativa: vitonica
