Cuando un plato está rico y resulta perfecto no necesitamos en ningún momento añadirle nada más, y este es uno de esos casos. Además, hay que considerar que estos guisantes sencillos con zanahoria pueden resultar una de las mejores guarniciones -tanto nutricionales como gastronómicas- a la hora de preparar cualquier plato de carne o de pescado. A todo esto hay que añadir que a este plato le agregamos un poco de nuestra pasta favorita y tenemos una ensalada de pasta riquísima y llena de colores, que eso siempre llama la atención de los más pequeños.
Ingredientes para preparar los guisantes sencillos con zanahoria (para 2 personas):
- 300 gr. de guisantes
- 2 zanahorias grandes
- 1 cucharadita de salsa worcestershire
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
Cómo preparar los guisantes sencillos con zanahoria:
Lo primero que vamos a hacer para preparar esta receta es cocer las zanahorias a fuego fuerte durante unos diez minutos. Para comprobar que están cocinadas sólo tenemos que pincharlas con un cuchillo.
Una vez hecho esto, en el mismo agua que hemos utilizado para cocer las zanahorias, cocemos durante un par de minutos los guisantes.
En una sartén grande añadimos una de las cucharadas de aceite de oliva. Incorporamos a la sartén los guisantes escurridos y salteamos durante un par de minutos a fuego medio. Pelamos las zanahorias y las cortamos en dados. Las agregamos a la cazuela y salteamos junto a los guisantes.
Mezclamos en un bol la salsa worcestershire, el aceite de oliva sobrante, la sal, la pimienta negra molida y la salsa de soja. Añadimos la mezcla sobre los guisantes y removemos todo. Salteamos a fuego fuerte durante un par de minutos y luego dejamos reposar con el calor residual durante cinco minutos antes de servir.
Foto orientativa: RVBob
