No es la primera vez que os traemos el guacamole a Menú Diario, pero no consideramos apropiado no enseñaros su elaboración con ayuda de la Thermomix. Además, para esta ocasión lo acompañaremos con uno deliciosos huevos de codorniz.
Si nunca se os había ocurrido combinar este tipo de sabores no perdáis más el tiempo y poneos manos a la obra. Os sorprenderá.
Los ingredientes indicados son para 4 personas.
Ingredientes para la elaboración de Guacamole con huevos de codorniz a la Thermomix:
- 8 huevos de codorniz
- 500 gramos de agua
- Sal
Para el guacamole:
- 2 aguacates maduros
- 50 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tomate maduro
- Sal
- Unas gotitas de tabasco
- Salsa Perrins
- Unas gotitas de limón
- Hojas de cilantro
- ½ cubilete de aceite de oliva
Cómo elaborar la receta de Guacamole con huevos de codorniz a la Thermomix:
Lo primero que debemos hacer es cortar los aguacates por la mitad y extraerles el hueso. Pelamos la cebolla, el diente de ajo y el tomate.
Una vez listos, introducimos todos estos ingredientes del guacamole en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad6.
Con ayuda de la espátula desprendemos los restos de guacamole que hayan quedado en las paredes del vaso.
A continuación ponemos la mariposa en las cuchillas y programamos 30 segundos, velocidad 4. Vertemos la mezcla obtenida en un plato y reservamos.
A continuación cascamos los huevos sobre el recipiente Varoma y los sazonamos al gusto. Vertemos el agua en el vaso y colocamos el recipiente Varoma debidamente cerrado sobre éste. Programamos 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Transcurrido el tiempo ponemos el guacamole en un plato y lo acompañamos con los huevos de codorniz.
Imagen orientativa: mundorecetas
