Para todo aquél que se esté preguntando qué son los picantones, os diré que se trata de una variedad de ave bastante similar al pollo aunque de menor tamaño.
Su sabor es, si cabe, más sabroso que el de su primo hermano el pollo ordinario. Si además lo acompañamos con la salsa de naranja y miel que os presentamos, os quedará un plato que ni pintado.
Los ingredientes indicados son para 3-4 personas, dependiendo del primer plato que hayamos escogido.
Ingredientes para la elaboración de receta de Picantones a la naranja:
- 2 picantones cortados por la mitad
- 2 dl de zumo de naranja natural
- 1 cucharada de miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Cómo elaborar la receta de Picantones a la naranja:
Lo primero que debemos hacer es coger una cazuela con un poquito de aceite para dorar los picantones previamente salpimentados. Una vez listos los sacamos de la olla y reservamos.
Al aceite en el que hemos dorado la carne de ave incorporamos el zumo de naranja y la miel, removiendo hasta que la miel se disuelva por completo. Una vez lista la salsita, volvemos a meter en la cazuela los picantones y dejamos cocer a fuego lento durante 20-25 minutos.
A la hora de servir, colocamos los picantones en una fuente y los regamos con la salsa de cocción.
Imagen orientativo: msnlatino
