Pasta, sésamo y poco más es lo que se necesita para elaborar este rico y típico plato italiano. Como podéis ver es una receta súper sencilla y rápida, con lo que se convierte en ideal si tenemos poco tiempo para cocinar pero queremos comer sano.
Os aconsejo que, la primera vez que los hagáis, sigáis al pie de la letra las indicaciones. Y una vez que los hayáis probado, toméis nota mentalmente de lo que a vosotros os parezca que puede combinar con el plato (por ejemplo, calabaza). Aunque he de insitir en que tal cual os los presento están para chuparse los dedos.
Los ingredientes indicados son para dos personas.
Ingredientes para la receta de Fusilli al sésamo:
- 250 gramos de fusilli
- 25 gramos de sésamo
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Agua
Cómo preparar la receta de Fusilli al sésamo:
Comenzamos pelando y cortando las cebollas en cuartos. También pelamos los ajos y los dejamos enteros.
En abundante agua con una pizca de sal ponemos a hervir los fusilli junto con la cebolla y los ajos hasta que la pasta esté al dente. Una vez en su punto escurrimos todo y lo volcamos en un cuenco al que añadiremos aceite de oliva por encima. Removemos todo y mantenemos caliente.
En una sartén tapada y a fuego lento tostaremos el sésamo. Insisto en que esté tapada para que no nos salte el sésamo y nos ponga todo perdido. Una vez tengamos las semillas doraditas, las mezclamos con los fusilli, espolvoreamos con un poco de pimienta y servirmos.
Imagen orientativa: veganblog
