Gambas con pollo, pollo con gambas, la propiedad conmutativa matemática se cumple a la perfección en esta receta. Sea como sea, el resultado es delicioso al paladar y nos llevará poco más de 30 minutos su elaboración.
¿De verdad podrás resisitirte? Si te sirve de consuelo, es lo que me voy a hacer hoy mismo para comer. Mi tentación ha sido vita y vencida.
Ah, recuerda, los ingredientes indicados son para cuatro comensales.
Ingredientes para la preparación de la receta de Gambas con pollo al curry al microondas:
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cebolla medianda, muy picada
- 20 ml (4 cucharaditas) de harina
- 4 cucharaditas de curry
- 2 cucharaditas de tomate concentrado
- 900 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de concentrado de manzana
- 1 plátano, cortado en finas rodajas
- 25 gramos de uvas pasas
- 225 gramos de gambas peladas
- 225 gramos de pollo, cocido y troceado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Sal y pimienta
Pasos a seguir para la elaboración de la receta de Gambas con pollo al curry al microondas:
Ponemos la mantequilla en una olla, cazuela o cacerola de unos 2,25 litros que meteremos en el microondas, a potencia máxima durante un par de minutos. Introducimos la cebolla y volvemos a meter en el micro minuto y medio.
Removemos bien, echando la harina y el curry. Cuando tengamos una buena mezcla metemos en el micro dos minutos más. Removemos y echamos el tomate, añadiendo poco a poco el caldo. Añadimos también el concentrado de manzana, el plátano, las pasas y salpimentamos al gusto. Tapamos y metemos al micro, en potencia máxima, durante 12 minutos.
Pasado el tiempo removemos y añadimos las gambas, el pollo y el zumo de limón. Dejamos cocer nuevamente durante 3-4 minutos y servimos.
Imagen orientativa: abcdesevilla
