Cuando tenemos invitados en casa no hay nada mejor que preparar unos buenos entrantes para que todos queden la mar de contentos. La mejor idea es preparar entrantes varios, de esta forma acertaremos seguro con el tema de los gustos, y es que no a todo el mundo le gusta las mismas cosas, por lo que tenemos que utilizar algún entrante de carne, otro vegetal y otro de pescado, así cubriremos mucho más terreno y nos aseguraremos que guste.
Ingredientes para el bocado de caballa con especias (para 2 personas):
- 8 galletas crackers saladas
- 1 lata de caballa en aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de mayonesa
- Romero
- Comino molido
- Sal en escamas
Cómo hacer el bocado de caballas con especias:
En primer lugar, colocaremos todas las galletas saladas en un plato, esparcidas sin que se toquen. A continuación, ponemos un poco de mayonesa sobre cada galleta, de forma repartida para que todas las galletas tengan por igual.
El siguiente paso es sacar la caballa de la lata para escurrir el aceite mientras hacemos el resto. Añadimos una pizca de pimienta negra molida a la mayonesa. Picamos mucho el romero y agregamos un poco sobre la galleta salada.
Colocamos sobre cada galleta salada un poco de caballa. Espolvoreamos sobre la caballa un poco de romero y una pizca (muy poco) de comino molido.
Para finalizar, ponemos unas cuantas escamas de sal sobre el pescado y servimos.
Otra opción es añadir un poco de mostaza a la mayonesa y mezclar todo bien antes de ponerla sobre la galleta salada.
Foto orientativa: Mercados municipales
