Volvemos a traer hasta Menú Diario las delicias del café, de este modo saciamos la curiosidad de los muy cafeteros, los amantes de la granada bebida desean descubrir nuevas formas de disfrutar de la deliciosa infusión y sus deseos son órdenes para nosotros, así que nos aplicamos en la búsqueda de nuestro recetario y hemos dado con esta receta de Café Indio.
Una forma de disfrutar de un café cremoso y bastante distinto al de las recetas habituales que se emplean en Europa. No obstante, nuestros seguidores latinos, sobre todo los colombianos, seguro que estarán muy familiarizados con esta manera de beber el café.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Café Indio:
- 4 cucharadas de café molido
- 4 cucharadas de melaza
- 4 cucharadas de ron
- 1 cucharadas de maizena
- 4 cucharadas de leche de coco
Cómo elaborar la receta de Café Indio:
Vamos a preparar un Café Indio para cuatro personas y lo primero que deberemos hacer es elaborar un café largo, del tipo americano. A ese café solo con extra de agua, lo endulzaremos con la melaza y posteriormente lo enriqueceremos con las cuatro cucharadas de ron. Reservamos.
Llega el momento de mezclar la maizena con la leche de coco y poner a fuego lento hasta que espese y esté cocida. Cuidar que no se queme. Finalmente distribuiremos la crema entre las cuatro tazas, para después verter el café muy caliente por encima.
Imagen: Good Food
