En el mundo en el que vivimos actualmente tenemos que saber aprovechar todos los ingredientes que tengamos por casa, además de que también tenemos que saber innovar en la cocina para no aburrirnos de comer siempre lo mismo. Lo bueno que tiene la tortilla es que admite cualquier tipo de ingrediente, o casi cualquier, y hoy lo vamos a comprobar.
Ingredientes para la tortilla de patatas y garbanzos (para dos personas):
– 4 patatas medianas
– 1 bote de garbanzos cocidos
– 6 huevos
– sal
Cómo hacer la tortilla de patatas y garbanzos:
La verdad es que las medidas pueden variar dependiendo del tamaño de las patatas, y es que puede que necesitamos poner un huevo más o agregar menos garbanzos, eso depende ya de cada uno. Las medidas son orientativas, así que tú tienes que ir buscando la cantidad exacta, pero los ingredientes son eso.
Las patatas tenemos que cortarlas para tortilla y freírlas. En un bol agregamos los 6 huevos y los batimos. Acto seguido agregamos las patatas fritas y removemos. Para terminar vamos echando los garbanzos que queramos. Dependiendo de nuestros gustos la tortilla tendrá menos garbanzos o más.
En una sartén bien honda al fuego agregamos un poco de aceite de oliva y vamos haciendo la tortilla como si fuese una tortilla normal. Lo ideal es hacerla a fuego lento para que no se queme por fuera y quede por dentro jugosa sin llegar a estar seca. Lo mejor es servirla caliente para degustarla inmediatamente con una ensalada de acompañamiento.
Imagen: Xykyz
