Cuando realizamos una actividad física “extra” debemos aumentar el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono, ya que al agotarse las reservas se produce un estado de fatiga que puede provocar incluso el desfallecimiento. Esta receta de Arroz en salsa verde es un plato formidable para reponer fuerzas.
Ingredientes de la receta de Arroz en salsa verde:
- 200 gr. de arroz
- 2 cebolletas
- 10 ajos frescos
- 3 patatas
- 2 vasos de vino blanco
- 2-3 vasos de caldo
- 1 huevo cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y perejil
Cómo elaborar la receta de Arroz en salsa verde:
El primer paso es pelar las patatas, cortarlas en rodajas y freírlas a fuego fuerte en una sartén hasta que se doren. Una vez doradas, reservamos.
Mientras picamos las cebolletas y cortamos los ajos frescos en trozos grandes, de unos 5 centímetros. Doramos todo en una cazuela amplia a la que añadimos 4 cucharadas de aceite y, posteriormente, incorporamos a dicha cazuela las patatas.
Una vez tengamos todo rehogado añadimos el arroz, mezclamos bien y añadimos el vino blanco y el caldo. Sazonamos y espolvoreamos con perejil picado. Dejamos cocer unos 16-18 minutos.
Por último pelamos el huevo cocido y lo cortamos en cuatro. Decoramos la cazuela con los trozos de huevo y una ramita de perejil.
Imagen: Cosas de Comé
