No solemos cocinar en un wok debido a que no todo el mundo tiene este utensilio en casa. Si alguno de vosotros está indeciso y no sabe si adquirirlo o no desde aquí os animamos a hacerlo, porque seguro que no os arrepentiréis. La cocina con wok es muy sana y no aporta calorías extras a la comida, así que es una muy buena opción para comer sano.
Ingredientes para el wok de pollo y verduras (para dos personas):
– 300 grs. de pechuga de pollo troceada
– 50 grs. de brócoli
– media cebolla
– medio pimiento verde
– medio pimiento rojo
– sal
– salsa de soja
– tabasco
Cómo hacer el wok de pollo y verduras:
Aparte de las verduras que os indico siempre podéis agregar todas las que queráis. Yo utilizo esas, pero podemos añadir zanahoria, chalota, maíz, etc… Todo lo que queramos, lo bueno del wok es que lo acepta casi todo.
Las verduras tenemos que picarlas todas, pero no muy fino. La verdura tiene que verse y notarse bien en el plato y si la cortamos fina al final sólo tenemos una especie de puré de verduras grueso, más o menos.
Ponemos el wok al fuego con un poco de agua y agregamos todos los ingredientes: el pollo, el brócoli, la cebolla y los pimientos. Tras 3 minutos en el agua a fuego fuerte los sacamos y quitamos el agua del wok.
Acto seguido echamos dentro del wok todos los ingredientes de nuevo -esta vez sin agua- y rociamos por encima de los ingredientes un poco de salsa de soja y añadimos sal -poca, porque la salsa de soja es salada- para saltearlos y conseguir así que todos los sabores se mezclen.
Justo antes de sacar todos los ingredientes podemos agregar un poco de tabasco, pero esta ya es completamente opcional, puesto que el sabor picante no es del gusto de todos.
Imagen: Tu receta del día
