Si eres un amante de la pasta seguro que ya has descubierto su versión integral, y es que la pasta integral se distingue de forma notable en varios factores: tiene más fibra, sacia más y tiene un sabor algo distinto. Estos espaguetis seguro que harán las delicias de más de uno, así que toma nota.
Ingredientes para los espaguetis integrales con gambas al ajillo:
– 1 medida de espaguetis integrales por persona
– 2 dientes de ajo
– gambas peladas y cocidas
– aceite de oliva virgen extra
– sal
– agua
Cómo hacer los espaguetis integrales con gambas al ajillo:
Lo primero que tenemos que hacer es cocer la pasta. Para esta receta lo ideal es dejarlo medio minuto menos de lo que nos dice el fabricante porque luego cocinamos un poco más la pasta. Al cocerlo no hay que olvidar agregar bastante sal y un poco de aceite de oliva. Si queremos -esto es opcional- podemos agregar un poco de salsa de soja.
Cuando tengamos la pasta cocida y escurrida la reservamos. En una sartén al fuego añadimos un poco de aceite de oliva y fileteamos los dos dientes de ajo para agregarlos. Cuando los dos dientes de ajo lleven un par de minutos en el aceite caliente los retiramos. Acto seguido agregamos las gambas peladas y ya cocidas y le damos un par de vueltas.
Por último agregamos los espaguetis a la sartén y removemos todo para que se mezcle bien y la salsa se impregne del sabor del aceite con ajo y de las gambas.
Imagen: Ernesto Balance
