Como siempre digo, la papa es el ingrediente más versátil de toda nuestra gastronomía, y es que combina con todo tipo de sabores -siempre y cuando sean salados-. Debemos dar muchas gracias a las tierras americanas por darnos este ingrediente fabuloso. Las papas al horno son muy sencillas de hacer y hay gente que no la hace porque cree que tarda mucho, pero todo lo contrario, ya que si lo hacemos bien no tarda tanto.
Los ingredientes necesarios son:
– Papas
– Aceite de oliva
– Especias varias (orégano, pimienta, un poco de romero, un pelín de comino molido…)
– Queso rayado para gratinar
Los pasos a seguir son los siguientes:
Para empezar cogeremos las papas y las lavamos bien para no encontrarnos con nada de tierra por ningún sitio. Cuando las tengamos bien limpias las pelamos y volvemos a enjuagar. Acto seguido tenemos que cortarla en dados e introducir un rato en agua con sal.
Cuando lleve un rato en agua con sal ponemos el horno a precalentar a 200 grados de potencia. Después tenemos que coger un bol que sea apto para horno y meter dentro unos cuantos dados de papa. Ahora tenemos que meter dicho bol en el horno, a 180 grados durante unos 10 minutos.
Cuando lleve ese tiempo sacamos el bol y añadimos por encima de las papas un poco de aceite de oliva y las especias y removemos. Para finalizar echamos queso -la cantidad al gusto- por encima de todas las papas y volvemos a meter el bol dentro del horno y dejamos que se terminen de hacer las papas.
