Un plato de pasta siempre es muy socorrido para arreglar cualquier comida, pero esta opción no solo es posible a base de macarrones con tomate. Además de tener una gran variedad de tipos de pasta, la salsa podemos hacerla de múltiples maneras que hará que cada plato sea diferente.
Hoy vamos a cocinar un plato de tallarines con tomate y varios elementos del mar. Es una receta muy sencilla pero queda exquisita, con un sabor picante muy ligero pero muy apetecible.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para 4 personas:
– 400gr de tallarines
– 3/4 kg de almejas
– 150gr de chipirones
– 150gr de gambas
– 1 lata de 400gr de tomate
– 1 diente de ajo
– 1 dl de aceite
– 1 cucharadita de pimentón picante
– perejil picado
– sal
Modo de hacerlo
Pelar las gambas. Limpiar los chipirones y partirlos por la mitad. Poner las almejas en una sartén con un poquito de aceite y, tapadas, poner a fuego vivo hasta que se abran. Quitar las cáscaras.
En una cazuela con dos cucharadas de aceite, rehogar el ajo picado. Añadir el pimentón y el tomate. Sazonar con sal y dejar cocer unos minutos.
En una sartén con un poquito de aceite, freír los chipirones hasta que estén tiernos. Incorporar las gambas después. Cocer 3 minutos y añadir las almejas. Mezclar todo bien.
Cocer en abundante agua con sal los tallarines durante 8 minutos.
Escurrir y condimentar primero con la salsa de tomate y después con los mariscos.
Espolvorear con perejil y servir muy caliente.
Consejo: el ajo y el pimentos deben hacerse a fuego muy bajo porque se queman muy pronto.
Fuente de la imagen www.gallinablanca.es
