Estas brochetas serán tu plato estrella en tu próxima reunión con amigos. Su sabor exótico te consagrará como la perfecta anfitriona de todas las cenas de verano.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para 4 personas:
– 500gr de pechuga de pollo en dados
– 1 cucharadita de pimentón picante
– 6 cucharadas de sofrito
– 2 dientes de ajo
– 3 cucharadas de zumo de limón
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de jengibre rallada
– 2 yogures naturales
– menta picada
– 4 panes de pita
– sal
– pimienta
Modo de hacerlo:
Mezcla el sofrito con el pimentón, los ajos picados, el zumo de limón, la miel, el jengibre, la sal y la pimienta. Viértelo sobre el pollo y mézclalo bien hasta que todos los tacos del pollo queden bien impregnados de esta mezcla.
Ensarta los dados de pollo en las brochetas y ásalas durante 3-4 minutos por cada lado sobre una parrilla o plancha bien caliente, untándoles de vez en cuando el adobo que habíamos preparado antes y que ya le habíamos aplicado.
Calienta los panes de pita y ábrelos por la mitad. Mezcla el yogur y la menta picada en un bol. Remueve bien hasta que quede una mezcla homogénea.
Sirve las brochetas sobre los panes y acompáñalas con la salsa. ¡Riquísimas!
Fuente de la imagen: www.canalcocina.es
