Los fideos de arroz son un elemento increíble en la cocina. La versatilidad que tiene este tipo de fideos no la tienen todos, así que se convierte en el ingrediente perfecto para hacer tanto sopas como platos secos. He visto recetas en las que incluso se usaban los fideos de arroz fríos, por lo que la versatilidad se demuestra constantemente.
Además de ser muy versátiles, los fideos de arroz son muy baratos, por lo que podemos conseguir una receta exquisita con muy poco dinero, ya que el resto de ingredientes que se utilizan en esta receta también son muy baratos.
Para esta receta perfecta tanto para las épocas frías como para las épocas de calor necesitaremos:
– Fideos de arroz
– Zanahoria
– 1 cebolla
– Sal
– Pimienta
– Salsa de Soja
– Aceite de oliva
Para empezar debemos poner a cocer los fideos de arroz. Al agua que utilizamos para cocer echamos un poco de salsa de soja, pimienta, sal y aceite de oliva para que los fideos cojan un buen sabor. Los fideos tienen que estar en agua hirviendo el tiempo que ponga el fabricante. Por regla general, suelen ser 2 o 3 minutos. Una vez que los fideos estén cocidos se echan en un escurridor y se les riega con agua fría abundante. Tras esto, se apartan los fideos.
Ahora cogemos una sartén y echamos un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada y la zanahoria en tiras. Se puede usar la zanahoria que viene en botes o cortarla nosotros mismos, eso ya depende de nuestros gustos. A esto le añadimos un poco de sal y de pimienta.
Cuando la cebolla esté pochada añadimos un poco de salsa de soja y dejamos un par de minutos a fuego medio. Cuando ya se evapore la salsa de soja añadimos los fideos de arroz a la sartén y removemos bien para que se mezclen bien los ingredientes. Tras un rato en la sartén añadimos un poco de salsa de soja y dejamos que se mezclen bien todos los sabores. Si queremos podemos tapar la sartén para acelerar este proceso.
