En caso de sólo gustarte la crema de limón y no apetecerte los frutos rojos, se me ocurre una opción mucho más dulzona y calórica, eso sí, pero golosa. Se trata de sustituir las frutas rojas por gominolas de dicho color o incluso variado, con lo que tendríamos una crema de limón al arco iris, por ejemplo 😉
Los ingredientes indicados son para 4 personas.
Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema de limón con frutas rojas:
- 4 limones
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 125 gramos de mantequilla
- 50 gramos de fresones
- 50 gramos de cerezas
- 25 gramos de grosellas
- 25 gramos de frambuesas
Cómo elaborar la receta de Granizado Casero:
Comenzamos exprimiendo los limones y rallando las cáscara de uno de ellos.
Cascamos los huevos en un cuenco y los batimos acompañados con el azúcar. Incorporamos el zumo de limón y la ralladura. Reservamos.
Cogemos un cazo en el que pondremos la mantequilla y la mezcla anterior y lo ponemos todo a fuego muy bajo, sin dejar de remover, hasta que alcance el punto de ebullición. Una vez rompa a hervir retiramos el cazo del fuego.
Colocamos la crema en copas individuales y mientras esperamos a que se enfríen aprovechamos para ir limpiando las frutas rojas, cortando los fresones en cuartos y las cerezas por la mitad.
Por último, decoramos las copas con las frutas rojas y servimos de inmediato.
Imagen: cocinayrecetas
