Hace más de una década que la Thermomix apareció en el mercado y sus ventas subieron como la espuma. Ahora bien, eso no quiere decir que todo aquel que la tiene sepa usarla o si lo sabe, le de mucho por hacer recetas con ella. Pues bien, si la inversión ya está hecha… ¿por qué no le sacamos provecho? Y en caso de no tener una, nunca está de más saber lo que podemos conseguir con ella por si algún día nos da por ahí.
Os presentamos una comida sana, fácil y rápida de hacer con la ayuda de este completo robot de cocina.
Ingredientes para la elaboración de la receta Lombarda con manzana a la Thermomix (para 4 personas):
- 600 gramos de lombarda
- 20 gramos de vinagre
- ½ cebolla
- 200 gramos de vino blanco
- 200 gramos de caldo de verduras
- 1 manzana reineta
- Sal y pimienta
- Agua
Cómo elaborar la receta de Lombarda con manzana a la Thermomix:
Comenzaremos lavando la lombarda en un recipiente con agua y vinagre y cortándola en trozos pequeños para poder deshechar las partes blancas. Introducimos en e vaso de la Thermomix la mitad de la lombarda y programamos 10 segundos a velocidad 3 ½. Retiramos del vaso y reservamos. Repetimos el proceso con el resto de la lombarda.
Mientras podremos ir pelando la cebolla y, tras quitarle las capas externas, la cortaremos en trozos. La metemos en el vaso y programamos 10 segundos a velocidad 3 ½. A continuación agregamos la lombarda, el vino y el caldo de verduras y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Tendremos que ir introduciendo la espátula por el bocal para mover la lombarda de vez en cuando.
En relación a la manzana, la pelamos, le quitamos el corazón y la partimos en ocho trozos. La añadimos al vaso al pasar los 20 minutos, salpimentamos al gusto y programamos 5 minutos más a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Pasado el tiempo escurrimos la lombarda con ayuda del cestillo y servimos en caliente.
Imagen: blogspot
