Este plato sin duda es una crema ligera que se suele utilizar, en la mayoría de los casos, como primer plato. Además de ser sabrosa tiene un atractivo visual la mar de interesante. Además, si la hacemos en plena época del guisante, su coste es bastante económico. Si la acompañáis de sidra natural, el contraste de sabores es espectacular. Ingredientes para la receta de Crema de guisantes con tropezones: 3 kg de guisantes frescos 1 cebolla ¼ de litro de leche 1 yema de huevo 200 … [Read more...]