Esta sí que sí que es una receta de estación, así que ya nos podemos poner a ello, que poco tiempo nos queda si queremos obtener el mejor pacharán de la zona. Ya sabéis y si no os lo contamos aquí, que el Patxarán es una de las bebidas más típicas del otoño-invierno. Ahora bien, nosotros nos vamos a dedicar a fabricar el de la próxima temporada, puesto que tendremos que dejarlo macerar y mientras, disfrutaremos del que ya teníamos en la despensa. Si no es así, deciros también que se puede … [Read more...]
Ensalada Templada de Verduras y Garbanzos
Vamos con una receta más contundente que, aún estando compuesta únicamente por vegetales y legumbres, nos dirige hacia una cocina más propia de un clima otoñal. Deliciosa y sana, la Ensalada Templada de Verduras y Garbanzos funciona de maravilla como entrante de estación. Esta es una buena alternativa a los platos de legumbres estofadas o guisadas y suponen además un extra de aportes vitamínicos, al ingerir las verduras crudas, conservando todas sus propiedades y un amplísimo abanico de sabores … [Read more...]
